Krátké těstoviny
Penne, mezze penne a rigatoni. Rigatoni jsou kratší těstoviny s širším otvorem, penne jsou skrojené na šikmo a užší. Tyto krátké těstoviny jsou velmi univerzální. Skvěle se hodí k pokrmům drobnějšího charakteru a k omáčkám, protože mají tu výhodu, že jejich trubkovitý tvar umožňuje pokrmu proniknout dovnitř.
PenneRigate n.130
MezzePenneRigate n.131
SedaniniRigati n.112
Fusilli n.198
Rigatoni n.172
MezziRigatoni n.173
Tortiglioni n.220
DitaliRigati n.133
GnocchettiSardi n.490
AnelliSiciliani n.180
Farfalle n.246
Gigli n.385
PipeRigate n.186
Dlouhé těstoviny
Mezi nejznámější zástupce dlouhých těstovin patří bezesporu špagety, linguine ( někdy také nazývané „placaté špagety“ ) a tagliatele. Zatímco špagety tradičně doprovází maso a rajčatové pokrmy, linguine jsou často podávány s mořskými plody nebo pestem.
Spaghetti n.16
Vermicelli n.19
Linguine n.28
Fettuccelle n.29
Polévkové těstoviny
Stelline n.260
AciniDiPepe n.265
